Sauce Béchamel Express : Recette Facile et Rapide pour 1 Personne

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
2. Étape 2 Ajouter la farine en une seule fois et mélanger vigoureusement avec un fouet pour former un roux lisse.
3. Étape 3 Cuire le roux pendant 2 minutes sans le laisser colorer, en continuant de remuer.
4. Étape 4 Verser le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
5. Étape 5 Porter à ébullition douce en continuant de remuer jusqu'à épaississement de la sauce.
6. Étape 6 Assaisonner avec le sel, la noix de muscade râpée et le poivre blanc selon votre goût.
7. Étape 7 Retirer du feu et servir immédiatement ou utiliser dans vos préparations.

Conseil du chef

Pour éviter les grumeaux, incorporez le lait petit à petit en fouettant constamment., Utilisez du lait entier pour une béchamel plus onctueuse., Vous pouvez parfumer la béchamel avec un peu de fromage râpé pour plus de goût.

À accompagner avec

Gratins, Lasagnes, Légumes vapeur, Croque-monsieur