Filet de Colin à la Crème onctueuse au Curry

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Émincer finement l'oignon.
2. Étape 2 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
3. Étape 3 Ajouter l'oignon émincé et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
4. Étape 4 Ajouter le filet de colin dans la poêle et cuire 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur.
5. Étape 5 Saupoudrer le curry en poudre sur le poisson et mélanger délicatement.
6. Étape 6 Verser la crème fraîche dans la poêle, saler et poivrer selon le goût.
7. Étape 7 Laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes pour que la sauce épaississe et que les saveurs se mélangent bien.
8. Étape 8 Servir chaud, accompagné de riz basmati ou de légumes vapeur.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez une pincée de piment d'Espelette., Servez avec un riz parfumé pour équilibrer les saveurs.

À accompagner avec

riz basmati, légumes vapeur