Glace maison aux spéculoos : recette gourmande et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un bol, fouetter le jaune d'œuf avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
2. Étape 2 Ajouter la crème fraîche, le lait et l'extrait de vanille, puis bien mélanger.
3. Étape 3 Émietter les spéculoos en morceaux moyens et les incorporer à la préparation.
4. Étape 4 Verser le mélange dans une sorbetière et turbiner pendant environ 30 minutes jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
5. Étape 5 Transférer la glace dans un récipient hermétique et placer au congélateur au moins 2 heures avant dégustation.

Conseil du chef

Utilisez des spéculoos de bonne qualité pour un goût optimal., Pour une texture plus onctueuse, vous pouvez ajouter un peu de lait entier supplémentaire., Si vous n'avez pas de sorbetière, placez la préparation au congélateur en remuant toutes les 30 minutes jusqu'à ce que la glace soit prise.

À accompagner avec

biscuits secs, coulis de caramel, fruits rouges frais