Gâteau moelleux aux châtaignes : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un saladier, fouetter l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3. Étape 3 Faire fondre le beurre doucement et l'incorporer au mélange œuf-sucre.
4. Étape 4 Ajouter la farine de châtaigne tamisée, la levure chimique et la pincée de sel. Mélanger délicatement.
5. Étape 5 Verser le lait et l'extrait de vanille, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Beurrer un moule individuel ou un petit moule à gâteau, y verser la pâte.
7. Étape 7 Enfourner pour 25 à 30 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
8. Étape 8 Laisser tiédir avant de démouler et servir tiède ou à température ambiante.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, utilisez de la farine de châtaigne artisanale., Vous pouvez ajouter quelques éclats de chocolat noir dans la pâte avant cuisson pour plus de gourmandise., Servez ce gâteau avec une boule de glace vanille ou une crème anglaise pour un dessert raffiné.

À accompagner avec

glace vanille, crème anglaise, fruits rouges frais