Gâteau moelleux au chocolat fourré aux framboises fraîches

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes en remuant régulièrement.
3. Étape 3 Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
4. Étape 4 Ajouter la farine et la levure chimique, puis mélanger délicatement.
5. Étape 5 Incorporer le mélange chocolat-beurre fondu dans la préparation et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Verser la moitié de la pâte dans un moule individuel beurré et fariné.
7. Étape 7 Répartir les framboises fraîches sur la pâte, puis recouvrir avec le reste de pâte.
8. Étape 8 Enfourner pour 20 à 25 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir légèrement humide pour un cœur fondant.
9. Étape 9 Laisser tiédir avant de démouler.
10. Étape 10 Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Conseil du chef

Utilisez des framboises fraîches pour un goût optimal., Ne pas trop cuire le gâteau pour garder un cœur fondant., Vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait pour une version plus douce.

À accompagner avec

Une boule de glace vanille ou une crème anglaise.