Délicieux gâteau moelleux aux noix et au rhum

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Concasser grossièrement les noix et les réserver.
3. Étape 3 Dans un saladier, battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
4. Étape 4 Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélanger soigneusement.
5. Étape 5 Incorporer la farine tamisée avec la levure chimique et la pincée de sel, mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Ajouter les noix concassées et le rhum, mélanger délicatement pour bien répartir les ingrédients.
7. Étape 7 Verser la pâte dans un moule à cake ou un moule à gâteau individuel beurré et fariné.
8. Étape 8 Enfourner pour 25 à 30 minutes, vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche.
9. Étape 9 Laisser tiédir avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, laissez macérer les noix dans le rhum pendant une heure avant de les incorporer à la pâte., Vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine pour une version plus légère., Servez ce gâteau tiède accompagné d’une boule de glace vanille pour un dessert gourmand.

À accompagner avec

glace vanille, crème anglaise, salade de fruits frais