Brochettes de fruits exotiques fraîches et colorées

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher la mangue et le kiwi, puis les couper en morceaux de taille moyenne.
2. Étape 2 Couper l'ananas en petits cubes.
3. Étape 3 Ouvrir le fruit de la passion et récupérer la pulpe à l'aide d'une cuillère.
4. Étape 4 Sur des pics à brochette, alterner les morceaux de mangue, d'ananas, de kiwi et parsemer de pulpe de fruit de la passion.
5. Étape 5 Arroser les brochettes avec le jus de citron vert pour apporter de la fraîcheur et éviter l'oxydation des fruits.
6. Étape 6 Décorer avec les feuilles de menthe fraîche avant de servir.

Conseil du chef

Choisissez des fruits bien mûrs pour un maximum de saveur., Vous pouvez remplacer le jus de citron vert par du jus d'orange pour une touche plus douce., Servez ces brochettes bien fraîches, elles sont parfaites pour un encas sain et léger.

À accompagner avec

Un yaourt nature ou une boule de sorbet à la noix de coco