Fusili aux rougets marinés : recette gourmande et savoureuse

Name: Fusili aux rougets marinés : recette gourmande et facile
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Méditerranée
Ingredients: 100 g fusili; 150 g rouget; 2 cuillère à soupe huile d'olive; 1 cuillère à soupe jus de citron; 1 pièce ail; 5 g persil frais; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir

Photo de Fusili aux rougets marinés : recette gourmande et facile

Temps total : 80 min

Préparation : 40 min

Cuisson : 10 min

Repos : 30 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

100 g

Fusili

150 g

Rouget

2 cuillère à soupe

Huile d'olive

1 cuillère à soupe

Jus de citron

1 pièce

Ail

5 g

Persil frais

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre noir

Préparation

Étape 1 Faire mariner les filets de rouget dans l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail haché, le sel et le poivre pendant 30 minutes au frais.
Étape 2 Cuire les fusili dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet (environ 10 minutes) jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
Étape 3 Égoutter les pâtes en réservant un peu d'eau de cuisson.
Étape 4 Mélanger les fusili encore chauds avec les rougets marinés et un peu d'eau de cuisson réservée pour lier la sauce.
Étape 5 Parsemer de persil frais haché avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser des rougets frais pour un goût optimal., Ne pas trop cuire les pâtes pour conserver leur texture al dente., Vous pouvez ajouter un filet de vinaigre balsamique pour relever la marinade.