Tarte à la rhubarbe maison : dessert acidulé et gourmand

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte individuel (environ 18 cm de diamètre). Piquer le fond avec une fourchette.
3. Étape 3 Laver et couper la rhubarbe en tronçons de 2 cm. Répartir la rhubarbe sur la pâte.
4. Étape 4 Dans un bol, battre l'œuf avec la crème fraîche, le sucre et la farine jusqu'à obtenir un mélange homogène.
5. Étape 5 Verser cette préparation sur la rhubarbe.
6. Étape 6 Enfourner pendant 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et la garniture prise.
7. Étape 7 Laisser tiédir avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Choisissez une rhubarbe bien fraîche et ferme pour un meilleur goût., Vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace avant de servir pour une touche décorative., Servez tiède ou froid selon votre préférence.

À accompagner avec

une boule de glace vanille, un thé léger