Tarte Normande du Bocage : Recette Authentique et Savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte de 20 cm de diamètre, piquer le fond avec une fourchette.
3. Étape 3 Peler, épépiner et couper les pommes en fines lamelles.
4. Étape 4 Disposer les lamelles de pommes harmonieusement sur la pâte.
5. Étape 5 Dans un bol, fouetter la crème fraîche avec l'œuf, le sucre et la vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.
6. Étape 6 Verser cette préparation sur les pommes.
7. Étape 7 Répartir des petits morceaux de beurre sur le dessus de la tarte.
8. Étape 8 Enfourner pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et la crème prise.
9. Étape 9 Laisser tiédir avant de démouler et servir tiède ou à température ambiante.

Conseil du chef

Utilisez des pommes acidulées comme la Reinette pour un meilleur équilibre des saveurs., La pâte brisée peut être faite maison ou achetée prête à l'emploi pour gagner du temps., Servez la tarte tiède avec une boule de glace vanille pour un dessert gourmand.

À accompagner avec

salade verte légère, cidre brut normand