Farfalle gourmandes à la sauce onctueuse de poivrons rouges

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Faire cuire les farfalles dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet (environ 10 minutes).
2. Étape 2 Pendant ce temps, émincer l'oignon et la gousse d'ail.
3. Étape 3 Laver, épépiner et couper le poivron rouge en morceaux.
4. Étape 4 Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive puis y faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5. Étape 5 Ajouter les morceaux de poivron et cuire à feu moyen pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
6. Étape 6 Mixer la préparation de poivrons avec la crème fraîche jusqu'à obtenir une sauce lisse et onctueuse.
7. Étape 7 Égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole.
8. Étape 8 Verser la sauce aux poivrons sur les farfalles, mélanger délicatement.
9. Étape 9 Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût.
10. Étape 10 Servir chaud, parsemé de parmesan râpé.

Conseil du chef

Pour une sauce plus relevée, ajoutez une pincée de piment d'Espelette., Vous pouvez remplacer la crème fraîche par une crème végétale pour une version vegan., Servez avec une salade verte pour un repas complet.

À accompagner avec

salade verte, pain à l'ail