Délicieux Petits Gâteaux Moelleux à la Noix de Coco

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faire fondre le beurre doucement au bain-marie ou au micro-ondes.
3. Étape 3 Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et la noix de coco râpée.
4. Étape 4 Dans un autre récipient, battre l'œuf avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
5. Étape 5 Incorporer le beurre fondu au mélange œuf-sucre, puis ajouter progressivement le mélange sec (farine, levure, noix de coco).
6. Étape 6 Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
7. Étape 7 Répartir la pâte dans des moules à petits gâteaux ou muffins, en remplissant aux deux tiers.
8. Étape 8 Enfourner pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les gâteaux soient dorés et qu'un cure-dent en ressorte propre.
9. Étape 9 Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, utilisez de la noix de coco fraîche râpée., Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat pour varier les plaisirs., Servez ces petits gâteaux tièdes pour plus de moelleux.

À accompagner avec

Thé noir ou infusion fruitée, Café gourmand