Délicieuses Aubergines Rôties à la Feta et Herbes Méditerranéennes

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 200°C.
2. Étape 2 Laver l'aubergine et la couper en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
3. Étape 3 Disposer les rondelles d'aubergine sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4. Étape 4 Badigeonner les rondelles d'aubergine avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive des deux côtés.
5. Étape 5 Saler légèrement et saupoudrer d'origan séché.
6. Étape 6 Enfourner pendant 20 minutes jusqu'à ce que les aubergines soient tendres et dorées.
7. Étape 7 Pendant ce temps, couper la feta en petits cubes.
8. Étape 8 Laver et couper les tomates cerises en deux.
9. Étape 9 Émincer la gousse d'ail finement.
10. Étape 10 Sortir les aubergines du four, les disposer sur une assiette.
11. Étape 11 Répartir les cubes de feta, les tomates cerises et l'ail émincé sur les aubergines chaudes.
12. Étape 12 Arroser avec la cuillère à soupe restante d'huile d'olive.
13. Étape 13 Poivrer selon le goût et décorer avec les feuilles de basilic frais.
14. Étape 14 Servir immédiatement en plat principal léger ou en entrée.

Conseil du chef

Pour plus de saveur, laissez reposer les aubergines avec la feta au frais pendant 30 minutes avant de servir., Vous pouvez ajouter une touche de piment d'Espelette pour relever le plat., Utilisez une feta de bonne qualité pour un goût optimal.

À accompagner avec

salade verte fraîche, pain complet grillé