Darnes de saumon grillées au fromage fondant

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le grill du four à température élevée.
2. Étape 2 Rincer la darne de saumon et la sécher avec du papier absorbant.
3. Étape 3 Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail pressé, le sel et le poivre.
4. Étape 4 Badigeonner la darne de saumon avec ce mélange des deux côtés.
5. Étape 5 Placer la darne sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
6. Étape 6 Répartir le fromage râpé ou en fines tranches sur le dessus de la darne.
7. Étape 7 Enfourner sous le grill pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le saumon soit cuit et le fromage bien fondu et légèrement doré.
8. Étape 8 Parsemer de persil frais haché avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser un fromage à pâte fondante pour un meilleur résultat., Ne pas trop cuire le saumon pour qu'il reste moelleux., Accompagner ce plat d'une salade verte ou de légumes vapeur.

À accompagner avec

salade verte, légumes vapeur