Gâteau d'anniversaire moelleux et gourmand

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faire fondre le beurre doucement et le laisser tiédir.
3. Étape 3 Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Étape 4 Ajouter le beurre fondu tiède, le lait et l'extrait de vanille, bien mélanger.
5. Étape 5 Incorporer la farine tamisée avec la levure chimique et la pincée de sel, mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Verser la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné (environ 15 cm de diamètre).
7. Étape 7 Enfourner pour 25 à 30 minutes, vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.
8. Étape 8 Laisser refroidir le gâteau sur une grille.
9. Étape 9 Préparer la chantilly en fouettant la crème fraîche bien froide avec le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance ferme.
10. Étape 10 Décorer le gâteau refroidi avec la chantilly et disposer les fruits rouges frais sur le dessus.

Conseil du chef

Utiliser des œufs à température ambiante pour une meilleure texture., Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que le gâteau ne retombe., Pour un gâteau encore plus gourmand, ajouter un nappage au chocolat fondu.

À accompagner avec

Un verre de jus de fruits frais, Une tasse de thé ou café