Filet de bar à la provençale : recette savoureuse et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C.
2. Étape 2 Couper les tomates en petits dés, émincer l'oignon et hacher l'ail.
3. Étape 3 Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive puis faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. Étape 4 Ajouter les dés de tomates, les olives noires et les herbes de Provence. Laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
5. Étape 5 Déposer le filet de bar dans un plat allant au four, saler et poivrer.
6. Étape 6 Recouvrir le filet avec la préparation à la provençale.
7. Étape 7 Enfourner pendant 15 minutes jusqu'à ce que le poisson soit cuit et tendre.
8. Étape 8 Servir chaud, accompagné d'un légume vapeur ou d'une salade verte.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, laissez mariner le filet de bar avec les herbes de Provence et l'huile d'olive 30 minutes avant la cuisson., Vous pouvez remplacer les olives noires par des câpres pour varier les saveurs.

À accompagner avec

légumes vapeur, salade verte