Pavé de Thon Grillé et sa Sauce aux Poivrons Rouges

Name: Pavé de Thon Grillé avec Sauce aux Poivrons Rouges - Recette Facile et Savoureuse
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 180 g pavé de thon; 1 pièce poivron rouge; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 1 gousse ail; 0.5 pièce oignon; 30 ml crème fraîche; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir; 5 g persil frais

Photo de Pavé de Thon Grillé avec Sauce aux Poivrons Rouges - Recette Facile et Savoureuse

Temps total : 35 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

180 g

Pavé de thon

1 pièce

Poivron rouge

1 cuillère à soupe

Huile d'olive

1 gousse

Ail

0.5 pièce

Oignon

30 ml

Crème fraîche

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre noir

5 g

Persil frais

Préparation

Étape 1 Laver et épépiner le poivron rouge, puis le couper en morceaux.
Étape 2 Émincer l'oignon et hacher la gousse d'ail.
Étape 3 Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 4 Ajouter les morceaux de poivron et cuire à feu moyen pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
Étape 5 Mixer le mélange poivron-oignon-ail avec la crème fraîche jusqu'à obtenir une sauce lisse. Saler et poivrer selon le goût.
Étape 6 Préchauffer une poêle à feu vif.
Étape 7 Saisir le pavé de thon 2 à 3 minutes de chaque côté selon l'épaisseur, pour une cuisson rosée à cœur.
Étape 8 Servir le pavé de thon nappé de sauce aux poivrons rouges, décoré de persil frais.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez une pointe de piment d'Espelette dans la sauce., Servez avec un accompagnement de légumes verts vapeur ou une salade fraîche., Veillez à ne pas trop cuire le thon pour conserver sa tendreté.