Potage Crémeux à la Moutarde : Recette Facile et Savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher et couper les pommes de terre, carottes et oignon en morceaux.
2. Étape 2 Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole, ajouter l'oignon et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
3. Étape 3 Ajouter les pommes de terre et les carottes, puis verser le bouillon de légumes.
4. Étape 4 Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu moyen pendant 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
5. Étape 5 Mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse.
6. Étape 6 Incorporer la crème fraîche et la moutarde de Dijon, bien mélanger.
7. Étape 7 Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût.
8. Étape 8 Réchauffer doucement sans faire bouillir, puis servir chaud.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez un peu plus de moutarde selon votre préférence., Vous pouvez remplacer la crème fraîche par une crème végétale pour une version vegan., Servez ce potage avec des croûtons maison pour plus de gourmandise.

À accompagner avec

croûtons, pain de campagne grillé, salade verte