Escalope de veau à l'italienne : recette savoureuse et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer une poêle avec l'huile d'olive à feu moyen.
2. Étape 2 Passer l'escalope de veau dans la farine en l'enrobant bien sur les deux faces.
3. Étape 3 Faire cuire l'escalope dans la poêle chaude pendant 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
4. Étape 4 Saler et poivrer l'escalope pendant la cuisson.
5. Étape 5 Couper la tomate en tranches fines et la mozzarella en tranches.
6. Étape 6 Déposer les tranches de tomate sur l'escalope, puis les tranches de mozzarella par-dessus.
7. Étape 7 Couvrir la poêle et laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes pour faire fondre la mozzarella.
8. Étape 8 Parsemer de feuilles de basilic frais avant de servir.

Conseil du chef

Utilisez une escalope de veau de bonne qualité pour un meilleur goût., Vous pouvez accompagner ce plat d'une salade verte ou de pâtes fraîches., Pour une version plus gourmande, ajoutez un filet de vinaigre balsamique sur la mozzarella avant de couvrir.

À accompagner avec

salade verte, pâtes fraîches