Gâteau moelleux aux pommes et noix comme à l'enfance

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Éplucher la pomme, la couper en petits dés.
3. Étape 3 Concasser grossièrement les noix.
4. Étape 4 Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
5. Étape 5 Dans un autre bol, battre l'œuf avec le sucre roux jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
6. Étape 6 Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange œuf-sucre.
7. Étape 7 Incorporer le lait et l'extrait de vanille, bien mélanger.
8. Étape 8 Ajouter les ingrédients secs au mélange liquide, puis incorporer les dés de pomme et les noix concassées.
9. Étape 9 Verser la pâte dans un moule individuel beurré ou un ramequin.
10. Étape 10 Enfourner pour 25 à 30 minutes, vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
11. Étape 11 Laisser tiédir avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Utiliser des pommes acidulées pour un meilleur équilibre des saveurs., Vous pouvez remplacer les noix par des noisettes ou des amandes selon vos goûts., Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature dans la pâte.

À accompagner avec

Un thé noir ou une tisane fruitée, Une boule de glace vanille pour un dessert gourmand