Côtelettes d'agneau grillées à la sauce espagnole savoureuse

Name: Côtelettes d'agneau grillées à la sauce espagnole savoureuse - recette facile
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Espagne
Ingredients: 2 pièce côtelettes d'agneau; 15 ml huile d'olive; 2 gousse ail; 50 g poivron rouge; 100 g tomates pelées en conserve; 50 g oignon; 1 cuillère à café paprika doux; 0.5 cuillère à café piment d'Espelette; 2 g sel; 1 g poivre noir moulu

Photo de Côtelettes d'agneau grillées à la sauce espagnole savoureuse - recette facile

Temps total : 35 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

2 pièce

Côtelettes d'agneau

15 ml

Huile d'olive

2 gousse

Ail

50 g

Poivron rouge

100 g

Tomates pelées en conserve

50 g

Oignon

1 cuillère à café

Paprika doux

0.5 cuillère à café

Piment d'Espelette

2 g

Sel

1 g

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Préchauffer le grill du four à température élevée.
Étape 2 Assaisonner les côtelettes d'agneau avec le sel et le poivre noir.
Étape 3 Faire chauffer 10 ml d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et saisir les côtelettes 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une belle coloration. Réserver au chaud.
Étape 4 Dans la même poêle, ajouter le reste d'huile d'olive, l'oignon émincé, l'ail haché et le poivron rouge coupé en petits dés. Faire revenir 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Étape 5 Ajouter les tomates pelées, le paprika doux et le piment d'Espelette. Laisser mijoter la sauce 10 minutes à feu doux en remuant régulièrement.
Étape 6 Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 7 Servir les côtelettes d'agneau nappées de sauce espagnole bien chaude.

Conseil du chef

Pour une viande encore plus tendre, sortir les côtelettes du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson., Accompagner ce plat d'un riz pilaf ou de légumes grillés pour un repas complet.