Cuisses de poulet fondantes au miel et raisins secs

Name: Recette facile de cuisses de poulet au miel et raisins secs fondantes
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 pièce cuisse de poulet; 40 g raisins secs; 20 g miel; 15 ml huile d'olive; 1 gousse ail; 1 pièce échalote; 50 ml vin blanc sec; 100 ml bouillon de volaille; 3 g sel; 2 g poivre noir; 2 g thym frais

Photo de Recette facile de cuisses de poulet au miel et raisins secs fondantes

Temps total : 45 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 35 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

1 votes

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 pièce

Cuisse de poulet

40 g

Raisins secs

20 g

Miel

15 ml

Huile d'olive

1 gousse

Ail

1 pièce

échalote

50 ml

Vin blanc sec

100 ml

Bouillon de volaille

3 g

Sel

2 g

Poivre noir

2 g

Thym frais

Préparation

Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2 Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et faire dorer la cuisse de poulet sur toutes ses faces pendant 5 minutes.
Étape 3 Émincer l'ail et l'échalote puis les ajouter dans la poêle, faire revenir 2 minutes sans brûler.
Étape 4 Ajouter les raisins secs, le miel, le vin blanc et le bouillon de volaille. Saler, poivrer et ajouter le thym.
Étape 5 Porter à ébullition puis transférer la poêle au four et laisser cuire 30 minutes en arrosant régulièrement la cuisse avec la sauce.
Étape 6 Vérifier la cuisson de la viande, elle doit être tendre et bien cuite. Servir chaud, nappé de la sauce aux raisins et miel.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, laissez mariner la cuisse de poulet dans le miel et les raisins secs pendant 1 heure avant cuisson., Accompagnez ce plat d'un riz basmati ou d'une purée de patates douces pour un repas complet et savoureux.