Clafoutis aux poires, abricots ou cerises : dessert fondant et fruité

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver, éplucher et couper la poire en morceaux. Laver les abricots, les dénoyauter et les couper en deux. Laver les cerises et les dénoyauter.
3. Étape 3 Beurrer un petit plat à gratin ou un moule à clafoutis.
4. Étape 4 Disposer les fruits dans le plat en une couche uniforme.
5. Étape 5 Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
6. Étape 6 Ajouter la farine tamisée et mélanger doucement.
7. Étape 7 Incorporer le lait progressivement tout en remuant pour éviter les grumeaux.
8. Étape 8 Ajouter l'extrait de vanille et mélanger.
9. Étape 9 Verser la pâte sur les fruits dans le plat.
10. Étape 10 Enfourner pour 30 minutes environ, jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et pris au centre.
11. Étape 11 Laisser tiédir avant de servir.

Conseil du chef

Choisissez des fruits mûrs mais fermes pour éviter qu'ils ne rendent trop d'eau., Vous pouvez remplacer le lait par du lait d'amande pour une version plus légère., Servez le clafoutis tiède ou froid selon votre préférence.

À accompagner avec

Une boule de glace vanille, Un thé ou un café