Chili Con Carne Authentique : Recette Traditionnelle et Savoureuse

Ingrédients
Préparation
- Étape 1 Émincer finement l'oignon et hacher la gousse d'ail.
- Étape 2 Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen.
- Étape 3 Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Étape 4 Incorporer la viande de bœuf hachée, cuire en remuant jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Étape 5 Ajouter la poudre de chili, le cumin, le paprika, le sel et le poivre, bien mélanger pour enrober la viande.
- Étape 6 Verser les tomates pelées et le bouillon de bœuf, remuer.
- Étape 7 Ajouter le piment rouge finement haché selon le goût.
- Étape 8 Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.
- Étape 9 Incorporer les haricots rouges cuits, poursuivre la cuisson 10 minutes.
- Étape 10 Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
- Étape 11 Servir chaud, parsemé de coriandre fraîche ciselée.
Conseil du chef
Pour un goût plus relevé, ajoutez un peu plus de piment rouge frais ou de poudre de chili., Servez avec du riz blanc ou des tortillas de maïs pour un repas complet., Vous pouvez préparer ce plat à l'avance, il se réchauffe très bien et les saveurs se développent., Pour une version plus légère, utilisez de la viande hachée maigre.
À accompagner avec
riz blanc, tortillas de maïs, guacamole maison
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
Nutriment | Quantité |
---|---|
Calories | 120 kcal |
Protéines | 10 g |
Glucides | 8 g |
Lipides | 5 g |
Fibres | 3 g |
Sucres | 3 g |
Sodium | 0.3 g |
Publié par Claire