Chili Con Carne Authentique : Recette Traditionnelle et Savoureuse

Photo de Recette Authentique de Chili Con Carne - Plat Épicé et Savoureux
Temps total : 55 min
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Repos : 0 min
Difficulté : Moyenne
1 votes

Ingrédients

Pour 4 personnes
150 g
Viande de bœuf hachée
100 g
Haricots rouges cuits
200 g
Tomates pelées en conserve
1 pièce
Oignon
1 gousse
Ail
1 cuillère à soupe
Huile d'olive
1 cuillère à café
Poudre de chili
1 cuillère à café
Cumin moulu
1 cuillère à café
Paprika doux
0.5 cuillère à café
Sel
0.25 cuillère à café
Poivre noir moulu
100 ml
Bouillon de bœuf
0.5 pièce
Piment rouge frais
5 g
Coriandre fraîche

Préparation

  1. Étape 1 Émincer finement l'oignon et hacher la gousse d'ail.
  2. Étape 2 Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen.
  3. Étape 3 Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  4. Étape 4 Incorporer la viande de bœuf hachée, cuire en remuant jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
  5. Étape 5 Ajouter la poudre de chili, le cumin, le paprika, le sel et le poivre, bien mélanger pour enrober la viande.
  6. Étape 6 Verser les tomates pelées et le bouillon de bœuf, remuer.
  7. Étape 7 Ajouter le piment rouge finement haché selon le goût.
  8. Étape 8 Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.
  9. Étape 9 Incorporer les haricots rouges cuits, poursuivre la cuisson 10 minutes.
  10. Étape 10 Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  11. Étape 11 Servir chaud, parsemé de coriandre fraîche ciselée.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez un peu plus de piment rouge frais ou de poudre de chili., Servez avec du riz blanc ou des tortillas de maïs pour un repas complet., Vous pouvez préparer ce plat à l'avance, il se réchauffe très bien et les saveurs se développent., Pour une version plus légère, utilisez de la viande hachée maigre.

À accompagner avec

riz blanc, tortillas de maïs, guacamole maison

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

NutrimentQuantité
Calories120 kcal
Protéines10 g
Glucides8 g
Lipides5 g
Fibres3 g
Sucres3 g
Sodium0.3 g
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