Charlotte aux fruits rapide et gourmande pour une personne

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préparer un moule à charlotte individuel en le tapissant de film alimentaire pour faciliter le démoulage.
2. Étape 2 Tremper rapidement les biscuits à la cuillère dans le jus d'orange frais, puis les disposer verticalement tout autour du moule pour former la bordure.
3. Étape 3 Mixer les fruits rouges frais avec le fromage blanc et le sucre vanillé jusqu'à obtenir une crème homogène.
4. Étape 4 Verser la moitié de la crème dans le moule, ajouter une couche de biscuits trempés dans le jus d'orange, puis recouvrir avec le reste de la crème.
5. Étape 5 Terminer par une couche de biscuits à la cuillère trempés pour fermer la charlotte.
6. Étape 6 Réserver au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que la charlotte prenne bien.
7. Étape 7 Au moment de servir, démouler délicatement la charlotte, décorer avec les feuilles de menthe fraîches.

Conseil du chef

Utilisez des fruits rouges de saison pour un meilleur goût et une texture optimale., Le fromage blanc peut être remplacé par du yaourt nature pour une version plus légère., Veillez à ne pas trop imbiber les biscuits pour éviter qu'ils ne se détrempent.

À accompagner avec

thé vert, café, jus de fruits frais