Cari de poulet créole savoureux et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Couper le blanc de poulet en morceaux de taille moyenne.
2. Étape 2 Émincer l'oignon et hacher l'ail.
3. Étape 3 Faire chauffer l'huile dans une poêle ou une casserole.
4. Étape 4 Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5. Étape 5 Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer sur toutes les faces.
6. Étape 6 Incorporer la poudre de curry et bien mélanger pour enrober le poulet.
7. Étape 7 Ajouter la tomate coupée en petits dés et laisser cuire 5 minutes.
8. Étape 8 Verser le lait de coco, saler et poivrer, puis mélanger.
9. Étape 9 Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
10. Étape 10 Ajouter le piment émincé si désiré et poursuivre la cuisson 5 minutes.
11. Étape 11 Servir chaud accompagné de riz blanc ou de légumes vapeur.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, faites mariner le poulet avec les épices une heure avant la cuisson., Vous pouvez remplacer le lait de coco par du yaourt nature pour une version plus légère., Servez avec du riz basmati pour un accompagnement traditionnel.

À accompagner avec

riz blanc, légumes vapeur