Cari de poisson à la Réunionnaise : recette traditionnelle savoureuse

Name: Recette facile de cari de poisson à la Réunionnaise, plat traditionnel épicé
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: La Réunion
Ingredients: 200 g filet de poisson blanc; 1 pièce oignon; 2 pièce gousse d'ail; 2 pièce tomate; 2 cuillères à soupe huile de tournesol; 1 cuillère à café curcuma en poudre; 1 brin thym frais; 0.5 pièce piment rouge; 1 cuillère à café sel; 150 ml eau

Photo de Recette facile de cari de poisson à la Réunionnaise, plat traditionnel épicé

Temps total : 40 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 25 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

200 g

Filet de poisson blanc

1 pièce

Oignon

2 pièce

Gousse d'ail

2 pièce

Tomate

2 cuillères à soupe

Huile de tournesol

1 cuillère à café

Curcuma en poudre

1 brin

Thym frais

0.5 pièce

Piment rouge

1 cuillère à café

Sel

150 ml

Eau

Préparation

Étape 1 Éplucher et émincer l'oignon et l'ail.
Étape 2 Couper les tomates en petits dés.
Étape 3 Faire chauffer l'huile dans une casserole, ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 4 Ajouter les tomates, le curcuma, le thym, le piment coupé en deux et le sel. Laisser mijoter 10 minutes.
Étape 5 Ajouter le poisson coupé en morceaux, verser l'eau, couvrir et laisser cuire à feu doux 15 minutes.
Étape 6 Retirer le thym et le piment avant de servir.

Conseil du chef

Utilisez un poisson frais et ferme comme le cabillaud ou le merlu., Ajustez la quantité de piment selon votre tolérance au piquant., Servez avec du riz blanc pour un repas complet.