Brochettes de poulet sauce satay maison savoureuse

Name: Brochettes de poulet sauce satay maison : recette facile et savoureuse
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Asie du Sud-Est
Ingredients: 150 g filet de poulet; 30 g beurre de cacahuète; 50 ml lait de coco; 15 ml sauce soja; 10 ml huile d'arachide; 1 gousse ail; 10 ml jus de citron vert; 1 cuillère à café piment en poudre; 5 g coriandre fraîche; 2 pièce brochettes en bois

Photo de Brochettes de poulet sauce satay maison : recette facile et savoureuse

Temps total : 50 min

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

Repos : 15 min

Difficulté : Moyenne

1 votes

Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Filet de poulet

30 g

Beurre de cacahuète

50 ml

Lait de coco

15 ml

Sauce soja

10 ml

Huile d'arachide

1 gousse

Ail

10 ml

Jus de citron vert

1 cuillère à café

Piment en poudre

5 g

Coriandre fraîche

2 pièce

Brochettes en bois

Préparation

Étape 1 Couper le filet de poulet en morceaux réguliers d'environ 3 cm.
Étape 2 Éplucher et hacher finement la gousse d'ail.
Étape 3 Dans un bol, mélanger le beurre de cacahuète, le lait de coco, la sauce soja, l'huile d'arachide, le jus de citron vert, l'ail haché et le piment en poudre jusqu'à obtenir une sauce homogène.
Étape 4 Enfiler les morceaux de poulet sur les brochettes en bois.
Étape 5 Badigeonner généreusement les brochettes avec la sauce satay.
Étape 6 Laisser mariner 15 minutes au réfrigérateur pour bien imprégner les saveurs.
Étape 7 Préchauffer le grill ou une poêle à feu moyen-élevé.
Étape 8 Cuire les brochettes 10 à 12 minutes en les retournant régulièrement et en les badigeonnant de sauce pendant la cuisson.
Étape 9 Parsemer de coriandre fraîche ciselée avant de servir.

Conseil du chef

Pour un goût encore plus intense, laissez mariner le poulet toute une nuit., Servez avec du riz jasmin ou une salade fraîche pour un repas complet., Veillez à ne pas trop cuire le poulet pour qu’il reste tendre et juteux.