Beurek au Fromage Arménien : Recette Traditionnelle Facile et Savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un bol, émietter le fromage feta et mélanger avec la ricotta.
3. Étape 3 Ajouter l'œuf et le persil finement haché, puis bien mélanger pour obtenir une farce homogène.
4. Étape 4 Faire fondre le beurre doucement.
5. Étape 5 Sur un plan de travail propre, étaler une feuille de pâte filo et la badigeonner légèrement de beurre fondu.
6. Étape 6 Déposer une deuxième feuille de pâte filo par-dessus et badigeonner à nouveau de beurre.
7. Étape 7 Répartir la farce au fromage sur la pâte en formant un rectangle ou un triangle selon la forme désirée.
8. Étape 8 Plier la pâte filo pour enfermer la farce, en formant des triangles ou des rouleaux selon votre préférence.
9. Étape 9 Badigeonner le dessus du beurek avec un peu de beurre fondu et un filet d'huile d'olive.
10. Étape 10 Déposer le beurek sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
11. Étape 11 Enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
12. Étape 12 Sortir du four et laisser tiédir quelques minutes avant de servir.

Conseil du chef

Utilisez du fromage frais de bonne qualité pour un goût optimal., Veillez à bien badigeonner chaque couche de pâte filo avec du beurre pour un croustillant parfait., Servez chaud ou tiède pour apprécier toute la saveur du beurek.

À accompagner avec

salade verte fraîche, yaourt nature ou tzatziki