Mousse savoureuse pour vol-au-vent à la viande séchée

Name: Recette facile de mousse pour vol-au-vent à la viande séchée
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 80 g viande séchée; 50 g fromage frais; 30 ml crème fraîche épaisse; 0.5 pièce échalote; 5 g persil frais; 1 pincée poivre noir moulu

Photo de Recette facile de mousse pour vol-au-vent à la viande séchée

Temps total : 45 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 0 min

Repos : 30 min

Difficulté : Facile

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Ingrédients

Pour 4 personnes

80 g

Viande séchée

50 g

Fromage frais

30 ml

Crème fraîche épaisse

0.5 pièce

échalote

5 g

Persil frais

1 pincée

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Hacher finement la viande séchée et l’échalote.
Étape 2 Dans un bol, mélanger le fromage frais avec la crème fraîche jusqu’à obtenir une texture lisse.
Étape 3 Ajouter la viande séchée hachée, l’échalote, le persil ciselé et le poivre. Bien mélanger.
Étape 4 Réserver la mousse au frais pendant 30 minutes pour qu’elle prenne en texture.
Étape 5 Garnir les vol-au-vent avec la mousse juste avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser une viande séchée de bonne qualité pour un goût optimal., Adapter la quantité de crème fraîche selon la consistance désirée., Servir bien frais pour une meilleure tenue de la mousse.