Camembert à la braise fondant et savoureux

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préparez le feu de braise ou le barbecue pour une cuisson douce et régulière.
2. Étape 2 Incisez le dessus du camembert en croix sans le couper entièrement.
3. Étape 3 Pelez et émincez finement la gousse d'ail, puis insérez les morceaux dans les incisions du fromage.
4. Étape 4 Déposez la branche de romarin sur le camembert et poivrez légèrement.
5. Étape 5 Placez le camembert dans une petite cocotte en fonte ou un plat adapté à la braise.
6. Étape 6 Déposez la cocotte directement sur les braises, couvrez et laissez fondre pendant 15 à 20 minutes.
7. Étape 7 Pendant ce temps, coupez le pain de campagne en tranches épaisses et faites-les griller légèrement au barbecue ou au grill.
8. Étape 8 Servez le camembert fondant accompagné des tranches de pain grillé pour tremper dans le fromage chaud.

Conseil du chef

Utilisez un camembert de qualité pour un goût optimal., Surveillez la cuisson pour éviter que le fromage ne brûle., Servez immédiatement pour profiter du fromage bien fondant.

À accompagner avec

Pain de campagne grillé, Vin rouge léger