Apéritif Frais au Sureau : Cocktail et Bouchées Gourmandes

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préparer le sirop de sureau : dans une casserole, faire chauffer doucement 150 ml d'eau avec 30 g de fleurs de sureau, 10 ml de miel et 20 ml de jus de citron. Laisser infuser à feu doux pendant 10 minutes sans faire bouillir, puis filtrer et laisser refroidir.
2. Étape 2 Préparer le cocktail : verser le sirop de sureau refroidi dans un verre, compléter avec 150 ml d'eau gazeuse bien fraîche, ajouter quelques feuilles de menthe et des glaçons.
3. Étape 3 Préparer les bouchées apéritives : couper la tranche de pain de campagne en quatre morceaux. Tartiner chaque morceau avec le fromage frais au chèvre.
4. Étape 4 Décorer les bouchées avec des fines tranches de concombre et une feuille de menthe sur chaque tartine.
5. Étape 5 Servir le cocktail de sureau accompagné des bouchées fraîches pour un apéritif léger et parfumé.

Conseil du chef

Utiliser des fleurs de sureau fraîches et bien parfumées pour un goût optimal., Le miel peut être remplacé par du sirop d'agave pour une version vegan., Servir bien frais pour un effet rafraîchissant maximal.

À accompagner avec

salade verte légère, chips de légumes maison