Sel parfumé maison au citron, piment et cumin : l'assaisonnement parfait

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Râper finement le zeste de citron en évitant la partie blanche pour ne pas amertumer le sel.
2. Étape 2 Dans un mortier, écraser légèrement les graines de coriandre pour libérer les arômes.
3. Étape 3 Mélanger le sel fin, le zeste de citron, le piment en poudre, le cumin moulu et les graines de coriandre écrasées dans un bol.
4. Étape 4 Bien homogénéiser le mélange pour que les saveurs se répartissent uniformément.
5. Étape 5 Conserver le sel parfumé dans un petit bocal hermétique à l'abri de l'humidité et de la lumière.
6. Étape 6 Utiliser ce sel parfumé pour relever viandes, poissons, légumes grillés ou salades selon vos envies.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, laisser reposer le sel parfumé 24 heures avant utilisation., Adapter la quantité de piment selon votre tolérance au piquant., Utiliser un sel de qualité pour un meilleur résultat.

À accompagner avec

Viandes grillées, Poissons, Légumes rôtis, Salades fraîches