Compote d'oignons rouges maison : recette facile et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher et émincer finement les oignons rouges.
2. Étape 2 Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
3. Étape 3 Ajouter les oignons émincés et les faire revenir doucement pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
4. Étape 4 Saupoudrer de sucre roux et laisser caraméliser légèrement pendant 5 minutes.
5. Étape 5 Verser le vinaigre balsamique, saler et poivrer, puis poursuivre la cuisson à feu doux pendant 10 minutes jusqu'à obtenir une compote fondante.
6. Étape 6 Laisser tiédir avant de servir ou conserver au frais dans un récipient hermétique.

Conseil du chef

Utiliser des oignons rouges frais et fermes pour un meilleur goût., Surveiller la cuisson pour éviter que les oignons ne brûlent., Cette compote accompagne parfaitement les viandes grillées, les fromages ou les tartines.

À accompagner avec

Viandes grillées, Fromages affinés, Tartines de pain grillé