Aumônière de Carré Frais aux Figues sur Lit de Verdure Fraîche

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver et essorer la salade verte, puis la disposer en lit sur une assiette.
2. Étape 2 Couper les figues en quartiers.
3. Étape 3 Dans un bol, mélanger le Carré Frais avec le miel, le jus de citron et une pincée de poivre noir.
4. Étape 4 Déposer une feuille de papier cuisson ou une feuille de brick, y étaler le mélange de Carré Frais au centre.
5. Étape 5 Ajouter les quartiers de figues sur le fromage frais.
6. Étape 6 Refermer délicatement la feuille en aumônière en nouant avec un brin de ciboulette ou une ficelle alimentaire.
7. Étape 7 Placer l’aumônière sur le lit de verdure.
8. Étape 8 Parsemer de noix concassées sur la salade et autour de l’aumônière.
9. Étape 9 Servir immédiatement pour profiter de la fraîcheur.

Conseil du chef

Utiliser des figues bien mûres pour un goût sucré optimal., Préparer l’aumônière juste avant de servir pour conserver la fraîcheur du fromage., Vous pouvez remplacer les noix par des amandes effilées pour varier les textures.

À accompagner avec

Un verre de vin blanc léger ou une eau pétillante citronnée.