Yakiniku japonais : recette authentique de grillades savoureuses

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Couper le bœuf en fines tranches adaptées à la cuisson rapide.
2. Étape 2 Émincer l'oignon et couper le poivron en lanières.
3. Étape 3 Nettoyer les champignons shiitake et les couper en deux si nécessaire.
4. Étape 4 Chauffer la poêle ou le grill à feu moyen-vif et ajouter l'huile de sésame.
5. Étape 5 Faire revenir l'oignon, le poivron et les champignons pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
6. Étape 6 Ajouter les tranches de bœuf et cuire rapidement en remuant pour saisir la viande sans la dessécher.
7. Étape 7 Verser la sauce yakiniku sur la viande et les légumes, bien mélanger et laisser cuire 2 minutes supplémentaires pour que la sauce imprègne bien les ingrédients.
8. Étape 8 Saupoudrer de graines de sésame avant de servir.

Conseil du chef

Privilégiez une viande de bœuf tendre et bien persillée pour un goût optimal., Ne pas trop cuire la viande pour conserver sa tendreté., Accompagnez ce plat de riz blanc vapeur pour un repas complet.

À accompagner avec

riz blanc vapeur, salade de chou japonais