Vinaigrette Miel, Moutarde et Estragon Maison

Name: Recette facile de vinaigrette miel moutarde estragon maison
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 15 g moutarde de Dijon; 10 g miel liquide; 5 g estragon frais; 15 ml vinaigre de cidre; 40 ml huile d'olive; 1 g sel fin; 1 g poivre noir moulu

Photo de Recette facile de vinaigrette miel moutarde estragon maison

Temps total : 10 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 0 min

Repos : 0 min

Difficulté : Facile

1 votes

Ingrédients

Pour 4 personnes

15 g

Moutarde de Dijon

10 g

Miel liquide

5 g

Estragon frais

15 ml

Vinaigre de cidre

40 ml

Huile d'olive

1 g

Sel fin

1 g

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Dans un bol, déposer la moutarde de Dijon et le miel liquide.
Étape 2 Ajouter le vinaigre de cidre puis mélanger vigoureusement pour homogénéiser.
Étape 3 Incorporer l'huile d'olive en filet tout en fouettant pour émulsionner la vinaigrette.
Étape 4 Hacher finement l'estragon frais et l'ajouter à la préparation.
Étape 5 Assaisonner avec le sel fin et le poivre noir moulu, puis mélanger une dernière fois.
Étape 6 Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire avant de servir.

Conseil du chef

Utilisez un miel liquide de qualité pour un goût optimal., L'estragon frais apporte une saveur anisée délicate, évitez de le remplacer par de l'estragon séché., Cette vinaigrette accompagne parfaitement les salades vertes, les crudités ou les légumes grillés.