Vinaigrette légère au jus de légumes frais pour salade saine

Name: Recette facile de vinaigrette légère au jus de légumes frais pour salade
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 30 ml jus de légumes frais; 10 ml huile d'olive; 5 ml vinaigre de cidre; 5 ml moutarde douce; 1 g sel fin; 0.5 g poivre noir moulu

Photo de Recette facile de vinaigrette légère au jus de légumes frais pour salade

Temps total : 5 min

Préparation : 5 min

Cuisson : 0 min

Repos : 0 min

Difficulté : Facile

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Ingrédients

Pour 4 personnes

30 ml

Jus de légumes frais

10 ml

Huile d'olive

5 ml

Vinaigre de cidre

5 ml

Moutarde douce

1 g

Sel fin

0.5 g

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Dans un bol, versez le jus de légumes frais.
Étape 2 Ajoutez l'huile d'olive, le vinaigre de cidre et la moutarde douce.
Étape 3 Assaisonnez avec le sel et le poivre noir moulu.
Étape 4 Mélangez vigoureusement à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette jusqu'à obtenir une émulsion homogène.
Étape 5 Goûtez et ajustez l'assaisonnement selon vos préférences.

Conseil du chef

Utilisez un jus de légumes frais et naturel pour un goût optimal., Cette vinaigrette est parfaite pour accompagner toutes vos salades vertes ou composées., Pour une version encore plus légère, remplacez l'huile d'olive par de l'huile de colza.