Taboulé Libanais Frais et Léger : Recette Facile et Rapide

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Faire tremper la semoule dans un bol avec 80 ml d'eau froide pendant 10 minutes jusqu'à absorption complète.
2. Étape 2 Égrainer la semoule à la fourchette pour éviter les grumeaux.
3. Étape 3 Laver puis couper la tomate et le concombre en petits dés.
4. Étape 4 Émincer finement l'oignon nouveau, le persil plat et la menthe fraîche.
5. Étape 5 Dans un saladier, mélanger la semoule, les légumes, les herbes, le jus de citron et l'huile d'olive.
6. Étape 6 Assaisonner avec le sel et le poivre, puis bien mélanger.
7. Étape 7 Réfrigérer au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se développent.

Conseil du chef

Pour un taboulé encore plus frais, ajoutez quelques feuilles de menthe supplémentaires., Vous pouvez remplacer la semoule par du boulgour pour une texture différente., Servez le taboulé bien frais, accompagné de pain pita ou de légumes croquants.

À accompagner avec

pain pita, légumes croquants (carottes, radis)