Vinaigrette à l'huile de truffes pour sublimer votre foie gras

Name: Recette facile de vinaigrette à l'huile de truffes pour foie gras
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 20 ml huile de truffes; 10 ml vinaigre de vin blanc; 5 g moutarde de Dijon; 1 g sel fin; 0.5 g poivre noir moulu

Photo de Recette facile de vinaigrette à l'huile de truffes pour foie gras

Temps total : 5 min

Préparation : 5 min

Cuisson : 0 min

Repos : 0 min

Difficulté : Facile

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Ingrédients

Pour 4 personnes

20 ml

Huile de truffes

10 ml

Vinaigre de vin blanc

5 g

Moutarde de Dijon

1 g

Sel fin

0.5 g

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Dans un bol, versez l'huile de truffes.
Étape 2 Ajoutez le vinaigre de vin blanc puis la moutarde de Dijon.
Étape 3 Salez et poivrez selon votre goût.
Étape 4 Mélangez vigoureusement à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette jusqu'à obtenir une émulsion homogène.
Étape 5 Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Conseil du chef

Utilisez une huile de truffes de bonne qualité pour un goût optimal., Cette vinaigrette accompagne parfaitement le foie gras mais peut aussi relever des salades fines., Ne pas trop saler car le foie gras est déjà savoureux.