Feuilleté de saumon gourmand et croustillant

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante).
2. Étape 2 Étaler la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée.
3. Étape 3 Dans un bol, mélanger le fromage frais avec l'aneth ciselé, le jus de citron, le sel et le poivre.
4. Étape 4 Déposer le filet de saumon au centre de la pâte.
5. Étape 5 Étaler le mélange au fromage frais sur le saumon.
6. Étape 6 Refermer la pâte en formant un carré ou un rectangle, bien sceller les bords avec un peu d'eau.
7. Étape 7 Battre l'œuf et badigeonner la surface du feuilleté pour une belle dorure.
8. Étape 8 Enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
9. Étape 9 Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser un saumon frais de qualité pour un meilleur goût., Ne pas trop garnir le feuilleté pour éviter qu'il ne s'ouvre à la cuisson., Servir avec une salade verte pour un repas équilibré.

À accompagner avec

salade verte assaisonnée