Poivrons aigres-doux : recette savoureuse et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver et épépiner les poivrons, puis les couper en lanières fines.
2. Étape 2 Éplucher et émincer l'oignon.
3. Étape 3 Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
4. Étape 4 Ajouter l'oignon émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
5. Étape 5 Ajouter les poivrons et cuire 5 minutes en remuant régulièrement.
6. Étape 6 Verser le vinaigre de cidre, le sucre roux, le sel, le poivre et l'eau.
7. Étape 7 Mélanger bien et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et la sauce légèrement sirupeuse.
8. Étape 8 Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir chaud ou tiède.

Conseil du chef

Pour plus de saveur, ajoutez une gousse d'ail écrasée en début de cuisson., Servez ce plat en accompagnement d'une viande grillée ou d'un poisson., Cette recette peut se préparer à l'avance et se conserve bien au réfrigérateur., Variez les couleurs de poivrons pour un plat plus coloré et appétissant.

À accompagner avec

riz basmati, filet de poulet grillé, quinoa aux herbes