Cake moelleux aux châtaignes et miel

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faire fondre le beurre doucement et le laisser tiédir.
3. Étape 3 Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Étape 4 Ajouter la purée de châtaignes, le miel et l'extrait de vanille, bien mélanger.
5. Étape 5 Incorporer la farine tamisée avec la levure chimique en alternant avec le lait, mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Ajouter le beurre fondu tiède et mélanger délicatement.
7. Étape 7 Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
8. Étape 8 Enfourner pour 35 à 40 minutes, vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.
9. Étape 9 Laisser tiédir avant de démouler et servir tiède ou à température ambiante.

Conseil du chef

Utiliser une purée de châtaignes de qualité pour un goût optimal., Ne pas ouvrir le four avant 30 minutes de cuisson pour éviter que le cake ne retombe., Laisser refroidir complètement si vous préférez le cake froid.

À accompagner avec

Thé noir, Café, Compote de pommes