Liqueur Maison au Basilic : Recette Facile et Aromatique

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Lavez soigneusement les feuilles de basilic et séchez-les délicatement.
2. Étape 2 Dans un bocal hermétique, mettez les feuilles de basilic et versez l'alcool dessus.
3. Étape 3 Fermez le bocal et laissez macérer à l'abri de la lumière pendant 7 jours en secouant doucement chaque jour.
4. Étape 4 Après la macération, préparez un sirop en chauffant l'eau et le sucre jusqu'à dissolution complète du sucre. Laissez refroidir.
5. Étape 5 Filtrez l'alcool macéré pour retirer les feuilles de basilic.
6. Étape 6 Mélangez l'alcool filtré avec le sirop refroidi et ajoutez le zeste de citron.
7. Étape 7 Laissez reposer la liqueur au réfrigérateur pendant 3 jours avant de déguster.
8. Étape 8 Servez frais, idéal en digestif ou pour parfumer vos cocktails.

Conseil du chef

Utilisez du basilic frais et de qualité pour un meilleur arôme., Veillez à bien filtrer la macération pour éviter l'amertume., Le zeste de citron apporte une touche de fraîcheur, ne le zappez pas.

À accompagner avec

À déguster en digestif ou pour aromatiser vos cocktails estivaux.