Alcool de figues maison : recette facile et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Lavez les figues et coupez-les en quartiers.
2. Étape 2 Dans un bocal en verre hermétique, placez les figues, le sucre et la demi-gousse de vanille fendue et grattée.
3. Étape 3 Versez l'alcool à 40° sur les ingrédients dans le bocal.
4. Étape 4 Fermez hermétiquement le bocal et secouez-le doucement pour mélanger.
5. Étape 5 Laissez macérer dans un endroit frais et sombre pendant au moins 4 semaines, en secouant le bocal une fois par semaine.
6. Étape 6 Au bout de la macération, filtrez l'alcool de figues à l'aide d'une passoire fine ou d'un filtre à café.
7. Étape 7 Transférez l'alcool filtré dans une bouteille propre et conservez au frais.

Conseil du chef

Utilisez des figues bien mûres pour un goût optimal., Veillez à bien fermer le bocal pour éviter l'évaporation de l'alcool., Plus la macération est longue, plus la saveur sera intense.

À accompagner avec

Servir en apéritif ou en digestif, accompagné de fromages ou de desserts aux fruits.