Maté traditionnel d'Amérique Latine : infusion énergisante et authentique

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Chauffer l'eau à environ 75-80°C sans la faire bouillir.
2. Étape 2 Remplir une calebasse (récipient traditionnel) avec les feuilles de yerba maté.
3. Étape 3 Incliner la calebasse pour que les feuilles se regroupent sur un côté.
4. Étape 4 Verser un peu d'eau tiède sur les feuilles pour les humidifier et laisser infuser 1 minute.
5. Étape 5 Insérer la bombilla (paille filtrante) dans la calebasse, côté filtrant vers le fond.
6. Étape 6 Verser lentement le reste de l'eau chaude sur les feuilles en veillant à ne pas les inonder.
7. Étape 7 Laisser infuser 2 à 3 minutes avant de déguster.
8. Étape 8 Boire directement à la bombilla, en ajoutant de l'eau chaude au fur et à mesure si désiré.

Conseil du chef

Utilisez de l'eau à bonne température pour ne pas brûler les feuilles et préserver les arômes., La calebasse et la bombilla sont recommandées pour une expérience authentique, mais une tasse et une passoire fine peuvent convenir., Vous pouvez sucrer légèrement avec du miel ou ajouter un zeste d'agrume selon votre goût.

À accompagner avec

Idéal pour accompagner un moment de détente ou une pause gourmande.