Paillassons de pommes de terre croustillants et dorés

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher et râper les pommes de terre puis les oignons.
2. Étape 2 Presser les pommes de terre râpées pour éliminer l'excès d'eau.
3. Étape 3 Dans un bol, mélanger les pommes de terre râpées, l'oignon râpé, le sel et le poivre.
4. Étape 4 Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
5. Étape 5 Former des galettes avec le mélange et les déposer dans la poêle chaude.
6. Étape 6 Cuire chaque paillasson environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
7. Étape 7 Égoutter sur du papier absorbant avant de servir.

Conseil du chef

Pour un croustillant optimal, bien presser les pommes de terre râpées pour enlever l'eau., Vous pouvez ajouter une pincée de muscade pour parfumer vos paillassons., Servez chaud avec une salade verte ou une sauce au yaourt à l'ail.

À accompagner avec

salade verte, sauce au yaourt à l'ail