Vin de cerise maison : recette facile et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver et équeuter les cerises.
2. Étape 2 Dans un bocal en verre, déposer les cerises, le sucre et la gousse de vanille fendue en deux.
3. Étape 3 Verser l'alcool puis l'eau dans le bocal.
4. Étape 4 Fermer hermétiquement et secouer doucement pour mélanger le sucre.
5. Étape 5 Laisser macérer dans un endroit frais et sombre pendant au moins 1 mois, en secouant le bocal tous les 3 jours.
6. Étape 6 Filtrer le vin de cerise à l'aide d'une passoire fine ou d'un tissu propre.
7. Étape 7 Mettre en bouteille et conserver au frais.
8. Étape 8 Déguster frais, en apéritif ou en digestif.

Conseil du chef

Utilisez des cerises bien mûres pour un goût optimal., Veillez à bien secouer le bocal régulièrement pendant la macération pour dissoudre le sucre., Vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre goût.

À accompagner avec

À servir frais en apéritif ou en digestif, idéal avec des amuse-bouches salés ou des desserts légers.