Vermicelles de riz aux 8 délices : recette savoureuse et complète

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Faire tremper les champignons noirs dans de l'eau tiède pendant 20 minutes, puis les égoutter et les couper en fines lamelles.
2. Étape 2 Cuire les vermicelles de riz selon les instructions du paquet, les égoutter et réserver.
3. Étape 3 Dans une poêle, chauffer l'huile de tournesol, ajouter l'ail haché et l'oignon émincé, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. Étape 4 Ajouter le porc émincé et les crevettes, faire sauter jusqu'à cuisson complète.
5. Étape 5 Incorporer les champignons, la carotte râpée, puis mélanger avec les vermicelles de riz.
6. Étape 6 Battre l'œuf et le verser dans la poêle, remuer rapidement pour obtenir des morceaux d'œuf cuits.
7. Étape 7 Assaisonner avec la sauce soja, le sel et le poivre selon le goût.
8. Étape 8 Mélanger bien le tout et servir chaud.

Conseil du chef

Pour plus de saveur, ajoutez un peu de gingembre frais râpé., Vous pouvez remplacer le porc par du poulet ou du tofu pour une version végétarienne., Servez avec un quartier de citron vert pour une touche d'acidité.

À accompagner avec

salade verte croquante, légumes sautés