Veau fondant à la mangue fraîche et épices douces

Name: Recette facile de veau à la mangue fraîche et épices douces
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Cuisine fusion
Ingredients: 150 g escalope de veau; 1 pièce mangue mûre; 0.5 pièce oignon; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 30 ml crème fraîche; 0.5 cuillère à café curry en poudre; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir moulu

Photo de Recette facile de veau à la mangue fraîche et épices douces

Temps total : 25 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Escalope de veau

1 pièce

Mangue mûre

0.5 pièce

Oignon

1 cuillère à soupe

Huile d'olive

30 ml

Crème fraîche

0.5 cuillère à café

Curry en poudre

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Éplucher et couper la mangue en dés moyens.
Étape 2 Émincer l'oignon finement.
Étape 3 Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Étape 4 Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 5 Ajouter l'escalope de veau coupée en morceaux et faire dorer sur toutes les faces.
Étape 6 Saupoudrer de curry, saler et poivrer, puis mélanger.
Étape 7 Incorporer les dés de mangue et cuire 5 minutes en remuant doucement.
Étape 8 Verser la crème fraîche, mélanger et laisser mijoter 3 minutes.
Étape 9 Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir chaud.

Conseil du chef

Choisir une mangue bien mûre pour un goût sucré et parfumé., Servir avec du riz basmati pour un repas complet., Ne pas trop cuire la viande pour garder sa tendreté.